Berikut ini cara membuat Bubur Sumsum Klasik yang enak, lengkap dengan tips agar bubur tidak menggumpal dan juga berminyak. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berbahan dasar tepung beras, yangdipadukandengan kuah manis. Kuah manis bubur sumsum ini terbuat dari gula merah.
Kamu bisa menikmati citarasa gurih sekaligus manis dalam satu hidangan bubur sumsum. Selain itu, bubur sumsum juga memiliki tekstur yang lembut. Simak cara membuat bubur sumsum sendiri di rumah yang cocok untuk teman kumpul bersama keluarga.
Bubur Sumsum Klasik iniadalah salah satuhidangan yang gurih, manis dan lembut. Proses pembuatan Bubur Sumsum Klasik ini memakan waktu kurang lebih 45 menit dengan hasilnya dapat disajikan untuk 8 porsi. 1. Sirup gula merah: rebus gula merah, air. daun pandan, dan garam sampai mendidih dan mengental. Sisihkan.
2. Bubur sumsum: masak tepung beras, garam, pandan, dan santan di atas api sedang sambil diaduk 20 menit hingga meletup letup . 3. Sajikan bubur sumsum bersama sirop gula merah. Meskipun terlihat mudah, terkadang ada kendala yang terjadi saat mengolahnya.
Mulai dari tekstur bubur sumsum menggumpal hingga berminyak. Untuk menghindari hal tersebut, dapat disimak tips agar bubursumsum tidak menggumpal dan tidak berminyak. Salah satu alasan kita harus menggunakan santan encer saat membuat bubur sumsum adalah agar tidak menggumpal.
Santan yang terlalu kental membuat bubur sumsum jadi berminyak dan juga menggumpal. Ingat juga, selalu aduk rata tepung beras dan air dalam keadaan api belum menyala. Setelah sudah rata, baru nyalakan api sambil terus diaduk.
Jika adonan belum diaduk namun api sudah menyala, adonan akan lebih mudah menggumpal. Setelahnya, pengadukan betul betul tidak boleh berhenti dan harus semakin cepat. Aduk sampai dengan bagian bawah panci.
Kalau jarang diaduk, bubur sumsum akan mudah gosong dan menggumpal. Masalah lain yang mungkin terjadi saat membuat bubur sumsum adalah bubur sumsum jadi terlalu berminyak. Untuk menghindarinya, kami punya cara jitunya.
Rahasianya adalah komposisi bahan dan lama memasak harus pas betul. Perhatikanlah resepdengan baik baik dan seksama. Kalau tidak, bubur sumsum akan berminyak.
Agar bubur sumsum sukses, gunakan santan encer. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai mengkilat. Begitu mengkilat, segera angkat.
Jangan dimasak lebih lama lagi supaya santan tidak keburu berminyak.
